Nagy sikerrel zárult a VIII. Dunamenti Halfesztivál, amelynek keretében idén a MA-HAL 50. Országos Halfőző Versenyét is megrendezték Mohácson. A hagyományos halászlevek mellett különleges halételek és házi készítésű tészták is versenybe szálltak.
A zsűrizés ezúttal is anonim módon zajlott: a versenyzőket és csapatokat halnevekből álló kódok azonosították. Ennek köszönhetően a bírálók kizárólag az elkészült ételek minőségét, ízét és szakmai színvonalát értékelték.
Dunai jellegű halászlé kategória
A verseny legnépesebb kategóriájában összesen 50 nevezést értékelt a zsűri. Az első helyet a Domolykó kódnevű versenyző vagy csapat szerezte meg 89,67 ponttal. A második helyen a Papagájhal végzett 87,67 ponttal, míg a harmadik helyet a Kékcápa szerezte meg 86 ponttal.
Tisza–Körösi jellegű halászlé kategória
A Tisza–Körösi jellegű halászlevek versenyében 8 nevezés érkezett. A kategória győztese a Törpeharcsa lett, amely 90 pontot kapott a zsűritől. A második helyen a Vörös árnyékhal végzett 79,67 ponttal, a harmadik helyet pedig a Jászkeszeg szerezte meg 74,67 ponttal.
Egyéb halétel kategória
Az egyéb halételek kategóriájában összesen 21 különböző fogás versenyzett. Az első helyet a Ponty kódnevű nevező szerezte meg 86,33 ponttal. Második lett a Küsz 79 ponttal, míg a harmadik helyen a Vörösszárnyú keszeg végzett 76,33 ponttal.
Tésztakategória
A házi készítésű tészták versenyében 5 nevezést</strong bírált el a zsűri. A kategóriát a Barramundi nyerte meg 81 ponttal. A második helyen a Szardínia végzett 77,67 ponttal, a harmadik helyet pedig a Széles kárász szerezte meg 72,67 ponttal.
Különdíjak
A zsűri és a szervezők több különdíjat is kiosztottak:
- Legjobb afrikaiharcsa-étel: Vörösszárnyú keszeg
- Gyerekbarát halétel díja: Ponty
- Legügyesebb női szakács: Pirája – 54,67 pont
- Ifjú szakácsmester: Vágódurbincs – 51,67 pont
- Legjobb házi készítésű tészta: Barramundi
Legszebben terített asztal
A legszebben terített asztalok versenyének első helyezettje Gyurkity István lett. A második helyen Szabó Zsuzsanna, a harmadik helyen pedig Vincze Zsolt végzett.
A szervezők ezúton is gratulálnak valamennyi résztvevőnek a színvonalas versenyzéshez, a helyezetteknek és a különdíjasoknak pedig a kiemelkedő teljesítményhez. A VIII. Dunamenti Halfesztivál és a MA-HAL 50. Országos Halfőző Verseny ismét bebizonyította, hogy a magyar halgasztronómia hagyományai továbbra is élnek, fejlődnek és képesek évről évre egyre több résztvevőt megszólítani.
Részletes eredmények
VIII. Dunamenti Halfesztivál – MA-HAL 50. Országos Halfőző Verseny
A verseny négy pontozott kategóriájában összesen 84 nevezést értékelt a zsűri. Az anonim bírálat során minden nevező egy halnevet kapott azonosítóként, így az eredményekben egyelőre ezek a kódnevek szerepelnek.
Dunai jellegű halászlé – teljes rangsor
A kategóriában összesen 50 nevezés szerepelt.
- Domolykó – 89,67 pont
- Papagájhal – 87,67 pont
- Kékcápa – 86 pont
- Nyúldomolykó – 84,33 pont
- Arapaima – 83 pont
- Pörölycápa – 81,67 pont
- Fekete törpeharcsa – 81,33 pont
- Aranymakréla – 80,67 pont
- Réticsík – 75,67 pont
- Ezüstkárász – 74,33 pont
- Szardella – 72,67 pont
- Lénai tok – 71,33 pont
- Marlin – 63,67 pont
- Kakashal – 62,33 pont
- Folyami géb – 61,67 pont
- Ezüstlazac – 61,33 pont
- Garda – 57,33 pont
- Sügérkirály – 57 pont
- Neonhal – 55,67 pont
- Rája – 55,33 pont
- Tarka géb – 55 pont
- Pirája – 54,67 pont
- Kardhal – 54,33 pont
- Szivárványos pisztráng – 52,67 pont
- Vágódurbincs – 51,67 pont
- Nyurgaponty – 51,33 pont
- Bagolykeszeg – 48,33 pont
- Szélhajtó küsz – 47,33 pont
- Tengeri csikó – 47 pont
- Magyar bucó – 46,67 pont
- Angolna – 46,33 pont
- Gitárhal – 46 pont
- Lepényhal – 45,67 pont
- Aranydurbincs – 45,33 pont
- Amur – 44 pont
- Gömbhal – 43,67 pont
- Koi – 43,33 pont
- Széles durbincs – 41,67 pont
- Oroszlánhal – 41 pont
- Fehér busa – 40,67 pont
- Rombuszhal – 39,67 pont
- Paduc – 38 pont
- Viza – 37,67 pont
- Kövicsík – 37 pont
- Skorpióhal – 36,67 pont
- Vadponty – 36,33 pont
- Petényi-márna – 34,67 pont
- Pisztrángsügér – 33,33 pont
- Pillangóhal – 33 pont
- Halványfoltú küllő – 25,67 pont
Tisza–Körösi jellegű halászlé – teljes rangsor
A kategóriában összesen 8 nevezés szerepelt.
- Törpeharcsa – 90 pont
- Vörös árnyékhal – 79,67 pont
- Jászkeszeg – 74,67 pont
- Kalauzhal – 71,33 pont
- Aranyhal – 70,67 pont
- Bodorka – 70 pont
- Kecsege – 67,67 pont
- Csapósügér – 59 pont
Egyéb halétel – teljes rangsor
A kategóriában összesen 21 nevezés szerepelt.
- Ponty – 86,33 pont
- Küsz – 79 pont
- Vörösszárnyú keszeg – 76,33 pont
- Villámhal – 73,33 pont
- Sügér – 63 pont
- Bohóchal – 60 pont
- Galóca – 58 pont
- Razbóra – 52 pont
- Fehér amur – 48 pont
- Lesőharcsa – 46,33 pont
- Karikakeszeg – 41,67 pont
- Lápi póc – 40,67 pont
- Fürge cselle – 40,33 pont
- Pénzes pér – 39 pont
- Harcsa – 32,33 pont
- Farkassügér – 32 pont
- Sebes pisztráng – 27,67 pont
- Szivárványos ökle – 23,67 pont
- Peremes maréna – 23,33 pont
- Márna – 21 pont
- Kerekfejű géb – 0 pont
Tészta – teljes rangsor
A kategóriában összesen 5 nevezés szerepelt.
- Barramundi – 81 pont
- Szardínia – 77,67 pont
- Széles kárász – 72,67 pont
- Nyelvhal – 45,33 pont
- Doráda – 43,67 pont
Különdíjak
- Legjobb afrikaiharcsa-étel: Vörösszárnyú keszeg
- Gyerekbarát halétel díja: Ponty
- Legügyesebb női szakács: Pirája – 54,67 pont
- Ifjú szakácsmester: Vágódurbincs – 51,67 pont
- Legjobb házi készítésű tészta: Barramundi
Legszebben terített asztal
- Gyurkity István
- Szabó Zsuzsanna
- Vincze Zsolt
Összegzés: a VIII. Dunamenti Halfesztivál és a MA-HAL 50. Országos Halfőző Verseny négy pontozott kategóriájában összesen 84 nevezést értékelt a zsűri. Az anonim pontozási rendszer biztosította, hogy a bírálók kizárólag az elkészített ételek alapján hozzák meg döntésüket.